Introduction:
दोस्तों बदलते वक्त में हमारी सेहत भी हमारे लिए काफी जरूरी हो गई है। और अपनी सेहत को बेहतर बनाए रखने के लिए इंसान हर मुमकिन कोशिश करता है। पर हमारी लाइफस्टाइल कुछ ऐसी है और काम का बोझ इतना है कि हम चाह कर भी अपनी सेहत को बनाए नहीं रख सकते। और हमें चारों तरफ से घेर लेती है कुछ लाइलाज बीमारियां और परेशानियां।
ऐसे में हमें अपनी डाइट में कुछ ऐसी चीज जोड़नी पड़ेंगी जो हमारी सेहत को सहारा दे सकें इस भाग दौड़ भरी जिंदगी में।
और उनमें से शहद एक ऐसी ही चीज है जो हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद है। और इसे सदियों से इंसानियत ने अपनाया हुआ है ना सिर्फ इसके अच्छे स्वाद के लिए बल्कि इसके अनगिनत हेल्थ बेनिफिट्स के लिए।
शहद को हम अपने खान-पान में क्यों शामिल करें इसके कई कारण है। और आज के इस इंपॉर्टेंट ब्लॉग में हम उन कारणों में से 7 बेहद जरूरी कारणों के बारे में बात करने जा रहे हैं।
1) गले की खरास और खांसी के लिए होता है बेहद फायदेमंद।
दोस्तों जब कभी रात में बच्चों को खांसी होने लगती है। तो आपने अक्सर देखा होगा कि बच्चों की मां उन्हें शहद में अदरक डालकर खिलाती हैं। और इसके बाद बच्चा आराम से रात भर सो जाता है।
और इससे ही मिलती-जुलती बात एक रिसर्च से साबित हुई है और पाया गया है कि, जब हम शहद का सेवन करते हैं तो शहद हमारे गले में जाकर एक कोटिंग लेयर बना देता है। जिससे हमारे गले में होने वाली खरास से हमें राहत मिल जाती है।
एक और स्टडी यह कहती है कि शहद के अंदर एंटीबैक्टीरियल प्रॉपर्टीज होती है जो हमें खांसी और इंफेक्शन से राहत दिलाता है।
2) कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrate) का है बेहतरीन सोर्स, देता है इंस्टेंट एनर्जी।
शहद के अंदर ग्लूकोज और फ्रुक्टोज का एक शानदार तालमेल होता है जो हमारे लिए नेचुरल एनर्जी सोर्स का काम करता है। और इसे किसी भी उम्र का व्यक्ति इस्तेमाल कर सकता है। आप चाहे तो इसे पैदा होने वाले बच्चों को खिला सकते हैं जैसा कि आमतौर पर हम हिंदुस्तानियों के कल्चर में देखा जाता है। और आप चाहे तो इसे बीमार बूढ़े व्यक्ति को भी खिला सकते हैं।
शहद बड़ी आसानी से डाइजेस्ट होकर हमें काफी एनर्जी देता है जो हमारे मेटाबॉलिक एक्टिविटीज के लिए काफी जरूरी है। यह न सिर्फ हमें एनर्जी देता है बल्कि इंस्टेंट एनर्जी देता है।
इसके अंदर जो शुगर मौजूद होती है वह highly fermented शुगर होती है और खास तौर से एथलीट्स जो होते हैं वह अपनी एक्सरसाइज से पहले, एक्सरसाइज के दौरान या फिर फिजिकल एक्सरसाइज के बाद शहद खाना पसंद करते हैं।
3) शहद खाने के बाद आती हैं अच्छी नींद।
शहद में मौजूद होता है Tryptophan, और Tryptophan की वजह से हमारे शरीर में Serotonin और Melotonin रिलीज होते हैं। और यह दोनों हमारे शरीर में ऐसा बदलाव करते हैं जिससे हमें बेहतर नींद आती है। और बेड पर जाने से पहले अगर हम शहद का इस्तेमाल करते हैं तो हमें बेहतर नींद आती हैं।
और ठीक ऐसी ही प्रक्रिया हमारे शरीर में तब होती है जब हम दूध पीते हैं। और दूध पीने के बाद भी हमें जल्दी नींद आ जाती है। और पुराने जमाने के बुजुर्ग लोगों की आदत थी कि सोने से पहले वह थोड़ा बहुत दूध जरूर पीकर सोते थे।
इसीलिए जब हम दूध में शहद मिलाकर पीते हैं वह भी सोने से पहले तो हमें इससे बेहतर नींद आती है। और अगर हमारी नींद बेहतर होगी तो हमारी हेल्थ अच्छी होगी।
4) शहद का नियमित इस्तेमाल हमारी स्किन को बेहतर करता है।
शहद के अंदर भारी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटी माइक्रोबॉयल गुण होते हैं। Antioxidants हमारे शरीर से toxins को बाहर करते हैं। यह वही टॉक्सिंस होते हैं जो हमें कैंसर जैसी इलाज बीमारियां पहुंचते हैं। और इन टॉक्सिंस की वजह से हमारे शरीर में चर्म रोग या स्किन की बीमारियां होती हैं।
और शहद के लगातार इस्तेमाल से हम इन सभी परेशानियों से बच सकते हैं। यह हमारे शरीर को moist रखता है जिससे हमारे चेहरे या फिर शरीर पर मस्से या हमारा शरीर ड्राई नहीं रहता।
Face wash या फेशियल क्रीम्स में शहद का भारी मात्रा में इस्तेमाल किया जाता है। इसे हम अपने चेहरे पर डायरेक्टली भी लगा सकते हैं।
5) शरीर पर लगे घावों को भरने की होती है सलाहियत।
पुराने समय में शहद को घावों या जख्मों को भरने के लिए इस्तेमाल किया जाता था। अगर कभी किसी के शरीर पर कहीं पर जल जाए तो वहां पर शहद का लेप किया जाता था। और ऐसा इसलिए किया जाता था क्योंकि शहद का पीएच कम होता है और इसके अंदर एंटीबैक्टीरियल प्रॉपर्टीज होती है।
और इसका low pH और एंटीबैक्टीरियल प्रॉपर्टीज होने की वजह से यह हमारे जख्मों पर बैक्टीरिया की ग्रोथ को रोक देता है या बिल्कुल खत्म कर देता है। और फिर इससे हमारे जख्म आगे नहीं बढ़ते।
और कई एंटीबैक्टीरियल क्रीम्स में भी शहद का इस्तेमाल किया जाता है। इस तरह से शहद हमारे जख्मों को भरने में हमारे शरीर की काफी मदद करता है। ऐसा नहीं है कि अगर आप शहद को जख्मों पर लेप की तरह लगाएंगे तभी यह हमारे जख्मों को भरता है। अगर आप शहद को अपनी डाइट में भी इस्तेमाल करते हैं तब भी आपके जख्मों को भरने की काबिलियत रखता है।
6) वजन कम करने और बढ़ाने के लिए भी किया जाता है इस्तेमाल।
दोस्तों शहद के अंदर एक गजब की खासियत होती है। अगर आप इसे सुबह खाली पेट गर्म पानी के साथ लेते हैं तो आपके शरीर से बेड कोलेस्ट्रॉल को बाहर करने में मदद करता है। जिससे आपको हर्ट अटैक या दिल से जुड़ी बीमारियां होने के चांसेस कम हो जाते हैं। और साथ ही साथ यह आपका वजन को कम करने में आपकी काफी ज्यादा मदद करता है।
और आप जानते होंगे कि आजकल की भाग दौड़ भरी जिंदगी में बढ़ता वचन कितनी बीमारियों की वजह बनता है। इसीलिए वजन कम करने के लिए लोग शहद का काफी ज्यादा इस्तेमाल करने लगे हैं।
और अगर आपका वजन कम है और आप वजन बढ़ाना चाहते हैं तो आप शहर को सुबह के समय खाली पेट ठंडे पानी के साथ अगर लेना शुरू करेंगे तो इसके अंदर मौजूद ग्लूकोज और फ्रुक्टोज आपके शरीर को एनर्जी देते हैं और आपके वजन को बढ़ाने में मदद करते हैं।
7) इसके Potential Prebiotic Effects बनाते हैं हमारी हेल्थ को बेहतर।
हमारे शरीर में बहुत सारे बैक्टीरिया होते हैं उनमें से कुछ हमारे लिए फायदेमंद होते हैं और कुछ नुकसानदायक। और उनमें से ही कुछ बेनिफिशियल gut बैक्टीरिया होते हैं जिनको शहद बढ़ाने में काफी ज्यादा मदद करता है।
और इन gut microbiome का हेल्थी होना बेहद ज़रूरी है। जिससे हमारी overall health बेहतर होती है।
इसके साथ ही यह हमारे डाइजेशन को भी बेहतर बनाता है। और लगातार इस्तेमाल से हमारा इम्यून सिस्टम बेहतर होता जाता है।
Conclusion
तो दोस्तों अब तक आप समझ गए होंगे कि शहद के हमारे शरीर के लिए कितने ज्यादा फायदे हैं। और शहद कोई ऐसा कंपोनेंट भी नहीं है कि जो आसानी से मिल ना सके। इसलिए आप इसे अपनी डाइट में शामिल करके अपने शरीर को कई सारे फायदे दे सकते हैं। और साथ ही साथ आप अपने शरीर को कई सारी बीमारियों से बचा भी सकते हैं।